豆瓣鮮魚

特色：色澤紅亮，魚肉鮮嫩，味道香辣，略帶甜酸

材料：鯉魚1尾、蔥花10g、蒜末20g、薑末20g、黃酒2小匙、紅油豆瓣3大匙、陳醋2小匙、醬油2小匙、砂糖1小匙、酒釀汁1大匙、勾芡水少許、水200cc